Zweigelt

Ausztriából, a klosterneuburgi iskola igazgatójának – Dr Fritz Zweigelt - nemesítéséből származó, a Kékfrankos és a Szent Lőrinc fajták keresztezésének eredményéből létrejött hibrid.
Kép forrása: Magyar Bor

Hazánkban, az 1960-as évek közepétől kezdték telepíteni és az 1981-ben megkapott állami minősítés már a fő árufajták közé sorolta. Különösen kedvelt a Soproni, Szekszárdi és a Villányi Borvidékeken, de a legtöbb vörösbortermő helyen találkozunk vele.

Bora, különösen a hozzáértő termékkorlátozás és fahordós érlelés mellett egészen kiváló, amikor a határozott savgerinc bársonyossá szelídül és a piros bogyós gyümölcsök aszalványainak varázslatos ízét és a fűszerpaprika leheletnyi zamatát érezheti a kóstoló. E mellett – a szőlőfajta sokoldalúságát dicsérendő – találkozhatunk friss, ízében az eper hangulatát idéző rozékkal, reduktív, rubinszínű üde, gyümölcsös vörösborokkal és felfedezhetjük kiváló tulajdonságait számos házasításban is. Édes változatával gazdagítja a desszertborok széles palettáját.

További szőlőfajták

Vértes Csillaga

<a class="glossaryLink" aria-describedby="tt" data-cmtooltip="<div class=glossaryItemBody>&lt;!-- wp:paragraph --&gt;Azonos rendszertani nemzetséghez tartozó

Tovább olvasom »