Zenit

1951-ben Király Ferenc Pécsett, munkatársaival öt szőlőfajtát alkotott meg melyek mindegyikét „Z” kezdőbetűs névre keresztelte: Zengő, Zenit, Zeus, Zéta és Zefír. Ezek közül talán a legnagyobb területen termesztett és legtöbb borrégióban előforduló fajta a Zenit, amely – ugyanúgy, mint a Zengő - az Ezerjó és a Bouvier keresztezéséből megalkotott hibrid.
Kép forrása: Magyar Bor

1976-ban kapott állami minősítést.

Korai, augusztus eleji érésű szőlő, melynek friss savai, a fajtára jellemző diszkrét – kicsit a bodzára emlékeztető – virágillata, változatos, gazdag aromái borában is visszaköszönnek. Önálló fajtaborként és pezsgőalapanyagként is kedvelt.

A reduktív technológiának köszönhetően az első korty zöldalma íze kiteljesedik, diszkrét fűszeresség szabadul fel a harmonikus savakban, és ha kevés maradék cukor is kíséri, akkor a kandírozott körte zamatát idézi. Szinte minden évjáratban a kiváló minőségű borok közé sorolható.

További szőlőfajták

Vértes Csillaga

<span class="glossaryLink" aria-describedby="tt" data-cmtooltip="<div class=glossaryItemBody>&lt;!-- wp:paragraph --&gt;Azonos rendszertani nemzetséghez tartozó

Tovább olvasom »