A „seprő” a borkészítés üledéke, amely általában elhalt élesztőből, szőlőmag-darabkákból és szilárd anyagokból áll. A borászok néha szeretik ezeknek a szilárd anyagoknak egy részét érintkezésben tartani a borral, hogy kivonják az ízt, az aromát és a textúrát.
A „seprő” a borkészítés üledéke, amely általában elhalt élesztőből, szőlőmag-darabkákból és szilárd anyagokból áll. A borászok néha szeretik ezeknek a szilárd anyagoknak egy részét érintkezésben tartani a borral, hogy kivonják az ízt, az aromát és a textúrát.
