« Back to Glossary Index

A rotundone egy szeszkviterpén, amelyet eredetileg a jávai fű gumóiban fedeztek fel. A rotundone a fekete bors, a majoránna, az oregánó, a rozmaring, a bazsalikom, a kakukkfű és a muskátli illóolajában, valamint egyes Syrah borokban is megtalálható. Borsos aromát kölcsönöz