A bor (folyamatos visszakeverés melletti) leülepedett seprőn való tartása egy komplexebb íz elérése érdekében. Az akár több hónapos folyamat lehetővé teszi, hogy a bor a fermentációs üledékkel érintkezve egy módosult karaktert kapjon.
A bor (folyamatos visszakeverés melletti) leülepedett seprőn való tartása egy komplexebb íz elérése érdekében. Az akár több hónapos folyamat lehetővé teszi, hogy a bor a fermentációs üledékkel érintkezve egy módosult karaktert kapjon.
