Sémillon

Franciaországból származó világfajta, ott is Bordeaux az igazi hazája, de már a XIX. század elejétől meghódította a világ nagy bortermelő vidékeit.
Kép forrása: Wine Plus

Magyarországon 1982-ig szaporításra ideiglenesen engedélyezett fajta volt, azóta már minősítést kapott, de elterjedése elsősorban a Balatoni borrégióra jellemző, de Neszmély környékén is megtalálható.

A betegségekkel szemben ellenálló, bár a rothadásra hajlamos, viszont ez előny is lehet. A botritisz fertőzés áldás, amikor kedvező időjárási körülmények követik, hiszen az aszúsodott szemekkel kiváló desszert bor készülhet belőle.

Bora mindenkor magas minőségű, a termőhely és az érlelés igen változatos ízeket képes előcsalni a fajtából. Fiatal korában jellegzetes fű íze megosztó a fogyasztók körében. Érlelés során fokozatosan kinyílik, illata már az érett barack és a vanília hangulatát idézi. Íze hosszú évek alatt egyre gazdagabb lesz, a körte, csillaggyümölcs és a zöldfűszerek keverednek az első kortyokban, amit hosszan lecsengő ásványosság tesz teljessé.

További szőlőfajták

Vértes Csillaga

<span class="glossaryLink" aria-describedby="tt" data-cmtooltip="<div class=glossaryItemBody>&lt;!-- wp:paragraph --&gt;Azonos rendszertani nemzetséghez tartozó

Tovább olvasom »